Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarte la experiencia más relevante recordando tus preferencias y visitas repetidas. Haz clic en "Aceptar todas las cookies" para disfrutar de esta web con todas las cookies, configura tus preferencias antes de aceptarlas, o utiliza el botón "Rechazar todas las cookies" para continuar sin aceptar.

Gestión de Cookies
 
Eventos  /  INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según requisitos de la FSMA-FDA (OA Concepción Metropolitana, Chile)

INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según requisitos de la FSMA-FDA (OA Concepción Metropolitana, Chile)

Fecha/s de Celebración: 08/05/2020
Horario: 8, 15, 16, 22 y 23 de Mayo de 12am a 16pm horario local  
Modalidad: Master Class (on-line, en vivo)
Lugar: SALA DE WEBINARS de INTEDYA.
Dirección: SALA DE WEBINARS de INTEDYA.
Precio: 450 USD
Máximo de Participantes: 100

Descripción

Los próximos días 8, 15, 16, 22 y 23 de Mayo de 2020 Intedya impartirá una interesante actividad formativa, sobre INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según los requisitos de la FSMA-FDA.

Cualquier empresa que exporte o desee exportar a los Estados Unidos de América debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) que entró en vigor en 2016. En su cumplimiento, es indispensable que las empresas exportadoras cuenten con personal con las competencias para la función de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP).

Este Curso busca desarrollar las competencias y habilidades que debe reunir el ICCP entre las que se incluyen:

  • Revisión y/o Supervisión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
  • Validación de los Controles Preventivos.
  • Revisión de los Registros de Control.
  • Revisión del Plan de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

Objetivos:

Conocer la nueva regulación de la FDA sobre las Buenas Prácticas de Manufactura y Controles Preventivos Basados en el Riesgo CFR 21, Parte 117.

Conocer el nuevo concepto de Controles Preventivos y su interacción con el Plan de Inocuidad Alimentaria.

Conocer las funciones y responsabilidades del ICCP:

  • Ser capaz de identificar los Controles Preventivos en su organización.
  • Llevar a cabo el Análisis de Peligros.
  • Desarrollar/Actualizar el Plan de Inocuidad Alimentaria.

Obtener Certificado Digital otorgado por la FSPCA como ICCP.

Dirigido a:

Líder de Inocuidad, Responsable de Calidad o personal involucrado en la producción, fabricación, procesamiento, empacado o almacenamiento; así como a público en general, consultores, auditores y capacitadores que presten apoyo en empresas de productos alimenticios destinados al consumo humano en EEUU.

Metodología:

Esta edición especial del curso se desarrollará en modalidad Master Class, en vivo en el que se combinarán distintos métodos didácticos adaptados a este formato,  busca la participación activa y colaborativa del alumno. Se ofrece la interacción con otros alumnos en el aula virtual junto a la supervisión y guía de personal docente cualificado. Con esto se persigue trasladar al alumno una experiencia lo más cercana a la realidad, resultando de todo ello, un proceso de aprendizaje seguro y efectivo. El profesor actuará como tutor de cada participante y le apoyará durante el proceso de aprendizaje de manera personalizada.

Material Entregado:

Documentación del Participante en formato digital - USB o CD.

Titulación:

INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según requisitos de la FSMA-FDA

Temario:

Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos.
Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos.
Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos.
Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso.
Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos.

  • Dinámica 1: Identificación de Alérgenos y Fuentes de Contaminación.

Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento.
Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores.

  • Dinámica 2: Selección y Evaluación de Proveedores.

Capítulo 13: Procedimientos de Verificación.

  • Dinámica 3: Definición de Mecanismos de Verificación.

Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro.
Capítulo 15: Plan de Retiro de Producto de Mercado.
Capítulo 16: Generalidades de la Regulación

  • (CFR 117) Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano.

Información Complementaria:

Titulación oficial emitida por FSPCA: alumno tendrá que abonar directamente a la FDA 50$USD para la emisión del título.

Para acceder al título, al Alumno ha de presentar al Instructor Líder acreditado una práctica, y éste le facilitará el enlace para poder tramitar dicha titulación directamente con la FDA.

Organizado por:

Intedya Internacional

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education